タイトルのは、いろいろなテーマがあらかじめ用意されています。
タイトルの作成には、タイトルブラウザからテーマを選択します。
それぞれのテーマは、インスペクタでカスタマイズできます。

ツールバーの「タイトルとジェネレータ」ボタンでテーマのリストを表示します。
エンドロールもタイトルのバリエーションとして、タイトルブラウザか
ふさわしいテーマを選択します。
スタッフロールやNG集なども面白いですね。
音声の書き起こし、場面説明などのためのテキスト表示をテロップと言います。
単純に音声をテキストに変換する場合は、Voyagerx社が「Vrew」(https://vrew.voyagerx.com) というツールを無料で公開してくれているので、活用してみましょう。
ただし、インタビューなどの音声を書き起こす場合、冗長な部分が多く入ってしまうので、言っていることをそのまま文にするのではなく、話者の言っていることをわかりやすく視聴者に伝える文に再構成することも必要です。